Formule repas-
Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions,
nous vous proposons une formule tout compris repas-
En la choisissant, vous avez droit à un repas complet
et vous rémunérez les artistes !
Elle est proposée uniquement sur réservation.
A votre arrivée, un kir maison (à la verveine) vous est offert
Puis vous choisissez 2 plats et 1 dessert parmi :
(Les recettes peuvent varier selon les arrivages, la disponibilté des produits
mais aussi nos envies et notre créativité du moment !))
Assiette de charcuteries
Charcuteries variées de nos charcutiers du coin
Eric BOULOUYS (81 Rabastens), Sébastien BAYSSE (81 Saint-
La boucherie du Girou (31 Gragnague)
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Panacotta chorizzo/safran, pan con tomate
Une création « maison » de Myriam ! Miam !!!
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Gaspacho de melon et pastèque au basilic
Un pur bonheur rafraîchissant en saison melonnière…
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Salade de tomates à la feta et au basilic
La feta vient de chez Marion (Ferme de la mignonne à Verfeil)
et les tomates de chez divers producteurs locaux
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Assiette de saucisse à la plancha feu de bois
(accompagnée de tomate provençale et/ou légumes grillés et/ou pâtes fraîches de chez Sylvanie)
Saucisse de chez nos charcutiers
Eric BOULOUYS (81 Rabastens) et Sébastien BAYSSE (81 Saint-
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Salade fraîcheur riz/ concombre / pamplemosse…
peut varier suivant les produits disponibles
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Assiette de fromages de producteurs
Fromages de producteurs de chez Carole SALIBA, une amie.
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Pudding aux fruits
Préparation variant suivant les fruits disponibles
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Tarte au citron déstructurée (servie en verrine)
Suggérée par notre ami Thierry Lambert, un très grand chef !
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Mousse chocolat au caramel beurre salé ou orange
ou pistache chocolat ou chocolat au lait / banane / caramel (toutes servies en verrine)
Une création de Didier
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Tiramisù (servi en verrine)
Un classique, mais tellement bon !
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Banofee banane/pointe de réglisse (servi en verrine)
Là aussi, c’est Didier qui a cogité et mis au point
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Tiramisù pistache/crème chocolat noisettes/fleur d’oranger (en verrine)
Encore une idée de Myriam ! Et du coup, encore Miam !!!
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Tarte Tatin en verrine !!!
Une idée renversante mise au point par Didier
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Mais aussi selon disponibilité des produits :
cheese cake, pudding aux fruits, crumble, crème brûlée, pannacotta au pain d’épices, île flottante…
Verre de vin et café compris
(Verre de vin supplémentaire : 2,00 €)
Entrée concert incluse
Pour les amateurs, des bouteilles de bon vin rouge, rosé ou blanc
sont proposées à la buvette : 12,00 €
(Les producteurs peuvent varier)
